Hatay İri Halhal Zeytin

Hatay Halhal Zeytin – Özellikleri

Hatay Halhal zeytin, Hatay yöresine özgü küçük ve etli taneli bir zeytin çeşididir. Adını, tanelerinin yuvarlak ve belirgin “halhal” görünümünden alır. Ekşi veya doğal salamura yöntemleriyle hazırlanabilir ve kendine has aromasıyla sofralarda fark yaratır.

Genel Özellikler

Tür: Yeşil veya siyah Halhal zeytini

Menşei: Hatay

Tane Boyu: Küçük–orta boy, yuvarlak halhal şekli

İşleme Yöntemi: Ekşili, doğal salamura veya taze kırma

Tuz Oranı: Orta seviyede, dengeli

Görünüm ve Doku

Halhal şeklinde küçük ve etli taneler

Diri ve gevrek yapıda

Canlı yeşil veya siyah renk tonları

Çekirdeği kolay ayrılır

Tat ve Aroma

Hafif ekşi veya doğal fermente aroması

Tuz dengesi iyi, acılık seviyesi düşük

Ferah ve taze zeytin tadı ön planda

Avantajları

Kahvaltılık ve meze sofraları için ideal

Hafif ve ferah tadı sayesinde herkesin damak tadına uygundur

Görsel olarak da sunumlarda şık durur

Hatay yöresinin kendine özgü lezzetini yansıtır