Orijinal Kalamata Zeytin

Kalamata Zeytin – Özellikleri

Kalamata zeytini, Yunanistan kökenli, koyu mor–siyah renkte, badem şekline benzeyen iri taneli bir zeytin çeşididir. Zeytinyağı ve sofralık tüketim için ideal olan bu zeytin, kendine has aroması ve zengin lezzetiyle dünya çapında tercih edilir.

 Genel Özellikler

Menşei: Yunanistan / Akdeniz

Tür: Siyah zeytin (tam olgun)

Tane Boyu: Orta-iri, badem şeklinde

İşleme Yöntemi: Salamura veya tuzlu su yöntemiyle fermente

Tuz Oranı: Orta 

Sırt ve Doku

İri ve etli taneler

Parlak koyu mor–siyah renk

Badem şeklinde uzun ve düzgün

Diri ve yoğun kıvamda, kolay ayrılır

Tat ve Aroma

Hafif meyvemsi, zengin ve yoğun aroma

Tuz dengesi iyi, hafif fermente tadı ön planda

Acılık minimum, lezzet özellikleri ve özellikleri

Sofralık ve salatalık zeytini olarak ideal

Avantajları

Premium zeytini yer alır

Kahvaltı, meze ve salata sofraları için uygun

Sunumlarda estetik ve şık görünüm sağlar

Zeytinyağıyla veya tek başına tüketilebilir