Erik Turşusu

Erik Turşusu Özellikleri

Kendine Has Ekşi ve Aromatik Tat

Taze, sert yeşil eriklerden yapılır.

Ekşisi belirgin, hafif tuzlu ve ferahlatıcı bir aromaya sahiptir.

Çıtır Çıtır Dokusu

Uygun salamura ile erikler yumuşamaz, diri ve kıtır kalır.

Atıştırmalık olarak bile yenebilir.

Mevsimine Özel Bir Turşu

İlkbaharda çıkan taze eriklerle hazırlanır.

Bulunması zor, özel bir turşu kategorisindedir.

 Fermente veya Hızlı Salamura Olabilir

Yapım tercihlerine göre doğal fermantasyonla hazırlanabilir.

Hızlı salamura tariflerinde daha taze ve keskin bir lezzet olur.

Vitamin ve Antioksidan Deposu

C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir.

Özellikle taze yeşil eriğin faydaları salamurada da büyük ölçüde korunur.

 İştah Açıcı Etki

Ekşili ve mayhoş tadı sayesinde özellikle yemek öncesi iştah açar.

Tuz-Denge Oranı Önemlidir

Doğru oranda tuz kullanıldığında uzun süre bozulmadan saklanabilir.

Tadı dengeli olduğunda hem tek başına hem de yemek yanında çok tercih edilir.

Sunumlarda Dikkat Çekici

Yeşil rengi ve parlak görünümüyle sofrada şık bir görüntü oluşturur.